Als Mathematiker, der mehrere Vorlesungen und Seminare zur Philosophie besucht hat, denke ich, dass dies in hohem Maße von der Disziplin abhängt. Ich habe noch nie einen sitzenden Mathematikvortrag gesehen, während die meisten philosophischen Vorträge, die ich gesehen habe, von einem sitzenden Redner gehalten wurden. Gelegentlich und insbesondere für größere Hörsäle wurden letztere von Rednern gehalten, die an einem Vortragsraum standen. Dies ist höchstwahrscheinlich darauf zurückzuführen, dass in der Mathematik in der Regel viele Details (Notation, Definitionen, Annahmen, Ergebnisse) mehr oder weniger genau angegeben und später vom Sprecher oder Publikum erwähnt werden. Aus dieser Anforderung ergibt sich viel Schreiben oder Verweisen auf Folien, was im Sitzen und vor dem Publikum nicht einfach zu bewerkstelligen ist.
Andererseits liest oder spricht der Sprecher nach meiner Erfahrung mit philosophischen Gesprächen normalerweise ein Set Text wie ein schriftlicher Aufsatz, so dass es wenig oder gar keine Notwendigkeit gibt, auf eine Tafel oder projizierte Folien zu schreiben oder sich darauf zu beziehen. Dadurch hat der Redner die Möglichkeit, während des Vortrags Platz zu nehmen.
Ich habe nie einen Hinweis darauf gefunden, dass ein Vortrag als weniger ernst oder professionell angesehen wird, wenn er im Sitz gehalten wird.